Zwiebelsuppe à la Oma – ein traditionelles, wohlschmeckendes Gericht für die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten und leichter Zubereitung gelingt die Suppe im Handumdrehen. Perfekt für den Herbst und Winter und ein Genuss für alle Zwiebelfans.
Diese Suppe ist ein klassisches Essen, das immer noch sehr beliebt ist. Sie besteht aus wenigen, erschwinglichen Zutaten, die wunderbar zusammenpassen.
Omas Zwiebelsuppe für 4 Personen – Zutaten:
- 8 große Zwiebeln
- 1200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 40 g Butter
- 2 EL Mehl
- Salz & Pfeffer
- frische Petersilie
Zubereitung:
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin goldbraun braten.
- Mehl darüber streuen und gut umrühren.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Suppe für 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Sahne und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Suppe nochmals aufkochen lassen.
- Mit frischer Petersilie servieren.
Die Zwiebelsuppe passt hervorragend zu einer knusprigen Scheibe Brot oder als Vorspeise zu einem herzhaften Menü. Mit nur rund 270 Kalorien pro Portion ist das Gericht zudem sehr kalorienarm. Etwas frischer Zitronensaft und ein paar Blätter Petersilie runden das Geschmackserlebnis ab. Zum Garnieren eignet sich Sahne – geschlagen oder ein kleiner Schuss.
