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Mehlwurmpulver in Lebensmitteln: Gesundheitsgefahr für Allergiker

10. Februar 2025
in Leben

Bei einer Kreuzreaktion, auch Kreuzallergie genannt, reagiert der Körper allergisch auf Substanzen, die ähnliche Stoffe enthalten wie das bereits bekannte Allergen. So reagieren etwa Menschen mit Birkenpollen-Allergie häufig auch auf Äpfel und Haselnüsse allergisch. Gräserpollen-Allergiker vertragen dagegen meist keine Hülsenfrüchte wie Erdnüsse oder Soja.

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