Es kann ganz schön mühsam sein, die Leberwurst aus der Verpackung zu kratzen oder die feine Pelle von der Salami zu entfernen. Dabei gibt es einen Trick.
Ob künstlich oder natürlich: Nicht jeder isst gerne die Pelle und Haut einer Wurst mit. Manchmal ist das auch gar nicht möglich – bei Plastik beispielsweise. Mit diesen Tricks pellen und schälen Sie Würste, egal ob diese hart oder streichzart sind.
Viele öffnen die Verpackung von der Tee- oder Leberwurst an einer Seite und kratzen dann mit einem Messer die Menge heraus, die sie benötigen. Das Geschabe mit dem Messer ist nicht nur zeitintensiv und mühsam, es hinterlässt zudem eine weniger schön aussehende Verpackung – besonders beim Brunch mit Freunden ein eher unappetitliches Bild.
Die Streichwurst mitsamt Pelle abzuschneiden, ist darüber hinaus oft keine gute Lösung. Häufig ist die Plastikummantelung so hart, dass durch den Druck, den man beim Schneiden aufwendet, der Inhalt nach draußen geschoben und das Lebensmittel zusammengedrückt wird.
Leichter und sauberer geht es mit diesem Trick:
Tipp: Bei einigen Verpackungen funktioniert der Trick mit dem Drehen nicht. In diesem Fall hilft es, den Inhalt von dem verschlossenen Ende aus ab der Metallklammer nach vorne zu schieben – wie auf unseren Bildern dargestellt.
Nicht immer möchte oder kann man die Pelle der Salami essen. Es ist daher sinnvoll, sie abzulösen. Und zwar wie folgt:
Alternativ können Sie die Pelle der Salami auch – wie bei der Knackwurst und Mettwurst – entfernen, indem Sie die Wurst unter fließendes, warmes Wasser halten und die Feuchtigkeit etwas einweichen lassen.
Der Trick funktioniert, da die Wurstpelle sehr trocken ist und somit die Feuchtigkeit regelrecht anzieht.
Einige Fleischwürste haben eine relativ feste oder dicke Schale, die man nicht immer mitessen möchte. Um die Pelle der Wurst einfach zu entfernen, schneiden Sie sie lediglich einmal längs durch – aber nicht komplett. Auf der unteren Seite sollte die Haut noch intakt bleiben.
