Diese fünf Getränke stärken die Abwehrkräfte

Ein starkes Immunsystem ist die Grundlage, um fit und leistungsstark zu bleiben. Jeder gesunde Mensch kann dazu selbst etwas beitragen.

Neben einer gesunden Ernährung und ausreichend Bewegung unterstützen diese fünf Power-Drinks die körpereigene Abwehr.

Keine Frage, der Geschmack von Sauerkrautsaft ist mehr als gewöhnungsbedürftig. Wer sich dennoch durchringt und täglich ein kleines Gläschen trinkt, kurbelt nicht nur seine Verdauung an, sondern stärkt auch sein Immunsystem. „Sauerkrautsaft bietet nicht nur reichlich Vitamin C, sondern auch immunsystemstärkende Milchsäure.

Die in der Luft vorkommenden milchsäurebildenden Bakterien gären das Kraut zu Sauerkraut. Es ist milchsauer vergoren. Der Saft, der sich beim Vergären des zuvor gesalzenen und eingestampften Krauts bildet, ist der Sauerkrautsaft“, sagt Ernährungswissenschaftlerin Brigitte Neumann aus Uttenreuth.

Aber: Tasten Sie sich zuerst mit kleineren Mengen Sauerkrautsaft zur Stärkung des Immunsystems heran. Dieser kann die Verdauung ordentlich ankurbeln.

Ein Ingwershot mit Zitrone kann ebenfalls das Immunsystem stärken. Der scharfe Power-Drink punktet vor allem mit ätherischen Ölen. Zitronensaft ist reich an Vitamin C. „Neue Untersuchungen zeigen, dass das Ingweröl in Kombination mit Zitrone die Immunabwehrkräfte, die im Speichel bereits vorliegen, verstärken kann“, sagt Neumann.

Wer mag, kann etwas Honig hinzugeben. Das mildert nicht nur die Schärfe des Ingwershots: „Honig ist mit und ohne Ingwer ohnehin gut für das Immunsystem“, weiß Neumann. „Honig bringt in Spuren antibakterielle und antivirale Substanzen mit, die insbesondere bei Halsweh in Kombination mit dem honigeigenen Zucker schmerz- und entzündungshemmend wirken.“

Die goldene Milch (Golden Milk) hat sich zu einem echten Trendgetränk entwickelt und ist mittlerweile in vielen Cafés erhältlich. Gerade in der kalten Jahreszeit lohnt es sich, sich an das exotische Getränk zu wagen. Auch zu Hause lässt sich die goldene Milch leicht zubereiten. Was den Geschmack angeht, gehen die Meinungen zwar auseinander, einen Versuch ist die Golden Milk mit Kurkuma und Pfeffer zur Immunstärkung allemal wert.

„Bei der Zubereitung kommt es vor allem darauf an, dass die Wirkstoffe zwar erhitzt, aber nicht verbrannt werden. Sonst geht die Wirkung der Inhaltsstoffe verloren“, sagt Neumann.

Zu Hause ist die goldene Milch rasch zubereitet: Eine Tasse Milch leicht erhitzen, dann eine Messerspitze Kurkuma hinzugeben – entweder als Pulver oder frischen Kurkuma möglichst fein zerkleinert – und abschließend eine Prise schwarzen Pfeffer in die Milch streuen. Das Getränk zwei bis drei Minuten ziehen lassen, bis die Milch eine schöne goldene Farbe angenommen hat und genießen.

„Es sind die sekundären Pflanzenstoffe des Kurkumas, die das Immunsystem stärken. Pfeffer wirkt ebenfalls leicht antibakteriell und antiviral und unterstützt diese Wirkung“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin. „Die heiße Milch bringt Entspannung in die Psyche, ist also gewissermaßen ein Antistressor – und jede Reduktion von Stress stärkt das Immunsystem ebenfalls.

Bei der goldenen Milch gilt wie beim Sauerkrautsaft auch: Testen Sie sich langsam an die Menge heran. Bei manchen Menschen verursacht Kurkuma Magen-Darm-Beschwerden. Generell ist bei dem Immunsystem stärkenden Drink weniger mehr: „Golden Milk enthält insgesamt eine solch hohe Konzentration an Nähr- und Wirkstoffen, dass 200 Milliliter am Tag die ideale Menge ist. Und wer die Milch vegan genießen möchte, kann statt Kuhmilch beispielsweise Hafermilch nehmen“, sagt Neumann.

Der Klassiker für ein gestärktes Immunsystem ist heiße Zitrone mit Honig. Schnell zubereitet versorgt das saure Getränk das Immunsystem mit reichlich Vitamin C. „Neben dem Vitamin C ist es auch die natürliche Zitronensäure, die unser Immunsystem stärken kann“, sagt Neumann. Auch hier gilt: Die Zitrone nicht zu heiß übergießen, damit die Vitamine nicht zerstört werden.