Im Urlaub möchten viele auf nichts verzichten und ohne Reue schlemmen. Das geht! Und zwar ohne, dass sich die Völlerei auf Ihren Hüften niederschlägt.
Das Wichtigste im Überblick
Das reichhaltige Frühstücksbuffet, die regionalen Köstlichkeiten zum Mittag und abends das üppige Menü im Restaurant: Kaum einer möchte im Urlaub auf seine Ernährung achten und auf ländertypische Speisen verzichten, nur um sein Gewicht zu halten. Die Auszeit vom Alltag soll schließlich mit allen Sinnen genossen werden. Dabei sollten Sie nur bestimmte Fallen am Buffet, im Restaurant und an der All-inclusive-Bar umgehen.
Kalorienfalle Hotelbuffet
Schon morgens am Frühstücksbuffet des Hotels ist die Auswahl sehr groß und das Essen oft reichhaltig. Das führt schnell dazu, dass Urlauber bereits schon mit dem Frühstück ihren gesamten Kalorienbedarf für den Tag decken.
Zu den Dickmachern am Frühstücksbuffet gehören unter anderem:
- Angemischtes Müsli mit oder ohne Schokolade, Knusperflakes und Trockenobst
- Bacon
- Bratwurst
- Crossaints
- Geräucherter Fisch
- Besonders fettige Käsesorten
- Toastbrot oder Weißbrot
- Obstsalat aus Konserven
Zum Frühstück eignen sich folgende Speisen:
- Rührei mit gekochtem Schinken anstatt Rührei mit Bacon
- Ein von Ihnen selbst zusammen gestelltes Müsli aus Haferflocken mit Samen und frischem Obst
- Vollkornbrötchen
- Quark oder Hüttenkäse
- Frisches Gemüse
- Frisches Obst
- Naturjoghurt mit frischen Früchten als Dessert
Für das Frühstück heißt das zum Beispiel zwei Scheiben Vollkornbrot, ein Ei oder etwas Rührei sowie Gemüse oder Salat. Zum Nachtisch können Sie einen ungesüßten Quark mit etwas frischem Obst essen.
Vor allem abends sind die Speisen am Hotelbuffet oft schwer und fettig. Frisches Gemüse und Obst sowie leichte Salate werden – im Vergleich zum Morgen – nur selten angeboten. Dabei ist es auch hier möglich, sich satt zu essen. Um Ihr Gewicht zu halten, sollten Sie folgende Lebensmittel abends vermeiden:
- Aufläufe
- Fettgebackenes
- Kartoffeln
- Pasta
- Saucen
- Toastbrot und Weißbrot
- Nachspeisen wie Törtchen und Sahnedesserts – sie treiben den Blutzuckerspiegel nach oben und können daher, abends verzehrt, das Diabetisrisiko erhöhen
- Zubereitete Snacks als Appetizer oder zum Abschluss.
Pasta und Kartoffeln liefern viele Kohlenhydrate und sollten daher lieber mittags gegessen werden, wenn Ihr Körper die Energie aus diesen Lebensmitteln braucht. Zudem können sie Verdauung belasten, die abends tendenziell vom Körper eher heruntergefahren wird.
Als Alternative eignen sich für Ihren Speiseplan am Abend:
- Mageres Fleisch und Fisch, wenn es nicht mit Soßen oder Fett durchtränkt ist
- Salat mit einem Öl-Essig-Dressing
- Gedünstetes Gemüse
Weitere Tipps für das Hotelbuffet
Verschaffen Sie sich, bevor Sie Ihr Essen auswählen, einen groben Überblick über das Buffet. Dadurch gehen Sie nicht lediglich Ihrer Lust nach oder probieren von jedem etwas – so sparen Sie Kalorien. Tun Sie sich zudem nur kleinere Portionen von den Speisen auf. Ein weiterer Tipp ist es, einen kleinen Teller zu nehmen. Dadurch wird die Größe der Mahlzeit nicht so leicht unterschätzt. Bleiben Sie nach dem Essen noch etwas sitzen, bevor Sie erneut zum Buffet gehen, damit sich das Sättigungsgefühl einstellen kann.
Genug Energie und Sättigung erreichen Sie auch durch die richtige Zusammensetzung der Mahlzeiten: Sie sollte aus Kohlenhydraten wie Vollkornprodukte, Kartoffeln oder Reis, sowie Eiweiß wie beispielsweise Käse, Fleisch oder proteinreichen Hülsenfrüchten, und gesunden Fetten bestehen. Auch Ballaststoffe beispielsweise durch Gemüse ist sinnvoll.
Ob Sie lieber vom warmen oder kalten Buffet essen, spielt für das Gewicht keine Rolle. Bei kalten, vorwiegend rohen oder schonend zubereiteten Speisen bleiben die Vitamine erhalten. Wiederum sind warme, leichte Speise leichter zu verdauen und daher verträglicher.
Freie alkoholische Getränke
Beinhaltet Ihr All-inclusive-Urlaub eine freie Getränkewahl, so sollten Sie auch hier nicht ausschließlich Ihrer Lust folgen. Alkohol ist teuer. Damit die Kosten für das Hotel trotz All-inclusive-Angebot gering bleiben, werde alkoholische Getränke häufig mit zuckerhaltigen Säften und Limonaden gestreckt. Dadurch können Sie allein mit zwei bis drei Getränken schnell über 25 Gramm Zucker zu sich nehmen. Das ist die Höchstmenge des täglichen Zuckerkonsums, laut WHO. Neben dem hohen Zuckergehalt sollten Sie auch wegen des hohen Kaloriengehalts des Alkohols Cocktails und Longdrinks nur in Maßen trinken.