Cremig und dennoch leicht
So gelingt Ihnen das perfekte Rührei
Das perfekte Rührei ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit dieser Technik gelingt es Ihnen.
20.01.2025 – 14:00 Uhr|Lesedauer: 2 Min.
Für viele Menschen gehören Eier zu einem guten Frühstück einfach dazu. Eier sind nicht nur lecker, sondern lassen sich auch vielseitig zubereiten – hart- oder weichgekocht, als Omelette, Spiegelei oder Rührei.
Und obwohl die Zubereitung von Eiern eigentlich recht einfach ist, scheiden sich bei den Methoden doch oft die Geister. Muss man das perfekte Ei nun fünf, sechs, sechseinhalb oder sieben Minuten kochen? Und wie bekommt man das perfekte Rührei hin?
Wenn man dem Internet glaubt, kommt das Rezept für das beste Rührei von Starkoch Gordon Ramsay. Der britische Koch, der bekannt ist aus diversen TV-Formaten, hat eine ganz spezielle Technik, mit der die Rühreier besonders cremig und lecker werden. So geht’s.
Für rund zwei Personen benötigen Sie:
Viele Menschen machen bei Rührei den Fehler, es zu lange in der Pfanne zu lassen. Das führt dazu, dass die Eier bröselig und trocken werden. Mit dem Rezept von Gordon Ramsay bleiben die Eier schön cremig und haben durch die Crème fraîche und den Schnittlauch trotzdem einen frischen Geschmack.
